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6种辣味菜的做法,肯定有你爱吃的

6种辣味菜的做法,必定有你爱吃的

一:剁椒鱼头

1、鱼头加盐搓洗洁净,冲掉盐水

2、撒胡椒粉、食用油、盐、鸡精,搓揉均匀,腌渍十分钟

3、葱姜蒜垫底,铺上剁椒蒸八分钟虚火蒸两分钟

4、撒上葱姜蒜末

5、油烧热,冒青烟的时分离火,数三个数,浇在鱼上即可

6、剩余的汤汁用来拌面条特别好吃

6种辣味菜的做法,必定有你爱吃的

二:酸辣炒蟹

1、毛蟹洗净,参加盐、白胡椒粉腌制五分钟

2、蒜瓣、姜末、香葱、酸泡辣椒剁碎,制成酱料

3、生抽、蚝油、陈醋制成酱汁

4、把腌制好的毛蟹外表均匀沾上干淀粉

5、锅里倒入油烧热,把毛蟹放到锅里炸至变色,取出备用

6、锅里留油,下酱料炒出香气

7、毛蟹下到锅里与酱料一同炒匀

8、淋上调好的酱汁,快速翻炒入味即可

6种辣味菜的做法,必定有你爱吃的

三:酸辣肉丁

1、把猪肉切成丁

2、放鸡蛋清、淀粉、盐、老抽、油用手抓匀,腌制十五分钟

3、切好葱、姜,准备好花椒,把青椒、红椒、藕切成小丁

4、锅烧热,先放肥肉炸出油,放葱、姜、花椒炸香

5、倒入肉丁炒,参加豆豉和醋炒一炒入味,装出备用

6、原锅刷洁净,放火上烧热,参加少量油

7、先藕丁炒一炒,再放青红椒炒

8、最终放入盐、味精、胡椒粉拌匀出锅

6种辣味菜的做法,必定有你爱吃的

四:香辣爆花蛤

1、花蛤用淡盐水泡着,吐沙,洗净

2、葱切段,蒜和姜切片,红干椒煎成小段

3、锅放适量油爆香辣椒段,再参加葱、蒜、姜炒香

4、放入花蛤煸炒,参加蚝油、料酒

5、大火爆炒,一切的花蛤都张开壳即可

6种辣味菜的做法,必定有你爱吃的

五:辣椒炒肉丝

1、猪肉切丝,参加适量料酒、玉米淀粉、素油,抓匀

2、辣椒切丝,洋葱切丝、蒜切片

3、温油炒香洋葱和蒜片,参加肉丝,炒至变色

4、参加老抽、生抽、陈醋,炒匀

5、参加辣椒丝,参加少量精盐,炒几下即可

6种辣味菜的做法,必定有你爱吃的

六:剁椒带鱼

1、带鱼冻结冲刷洁净,参加料酒和白胡椒粉腌制一小时左右

2、腌好后,放入盘里,堆放规整,表层加剁椒酱

3、放入蒸锅里,蒸八分钟左右即可出锅

4、出锅后,倒去盘里的水,参加蒸鱼豉油,拌匀即可

本文相关词条概念解析:

参加

参加即加上,搀进去。

辣味

辣味,味觉的一种。

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